L’engrenage brasserie

A emporter  5,70  |  Sur place avec salade composée  8,80

Avec salade composée

• SANDWICH POULET CRUDITÉS
  Poulet | crudités | mayonnaise

• SANDWICH FRANÇAIS
  Jambon fumé d’ascq | emmental | crudités | beurre

• SANDWICH DU PÊCHEUR
  Truite fumée des Hauts-de-France | crudités | vinaigrette

• ASSIETTE DE 3 FROMAGES FERMIERS   9,50
  Fromages du Nord | salade

• PLANCHE MIXTE 2 – 3 pers.  19
  Charcuterie | fromages | salade de saison | condiments

• FALAFELS DE PATATE DOUCE  5 pièces  8
  Patate douce | pois chiche | yaourt | miel | curry

• FOIE GRAS AU TORCHON maison, 1 pers  13
  Foie gras | toasts | compotée pomme-poire

• CALAMARS FRITS  8 pièces    7,50
  Sauce tartare

• CUBES DE FROMAGE Végé   7,50
  Fromage du moment | sel de céleri

• SAUCISSON pur porc   7,50
  Fuet ibérique à découper

• APÉRO GOURMAND   10,50
  4 bouchées salées du jour

• Crème Dubarry et foie gras poêlé du menu signature12
  Crème | chou-fleur | cumin | foie gras

• SALADE MONSIEUR SEGUIN
  Feuilles de chêne | mâche | chèvre de la Pévèle | lard fumé pommes | vinaigrette | crème balsamique
  Entrée 9,50 –  Plat 16,50

   

• SALADE PÉRIGOURDINE
  Feuilles de chêne | mâche | foie gras du chef | magret fumé croûtons | noix | œuf dur | grenailles
  Entrée 13,50 – Plat 21

• Voir l’ardoise. Pas de plat du jour le soir, ni les WE et jours férié   15,50

• Ramen aux champignons forestiers  Végé  19,50
  Soja | gingembre | citron vert | cacahuètes | coriandre | épices

   

• Linguine aux champignons  Végé  18,50
  Pâtes linguine | crème | parmesan | mâche | champignons

• Ravioles de courges végé  DU MENU SIGNATURE  19
  Pâte à raviole | courge | crème | ail | mâche

• Cabillaud en croûte de lard fumé et purée de butternut   24
  Cabillaud | butternut | lard | crème

• SUGGESTION DU CHEF Voir l’ardoise

• Truite meunière de nos régions   21
  Truite | beurre | citron | persil | grenailles | salade composée

• Filet de dorade rôtie et risoTto   23
  Dorade | riz | crème | champignons

• SUGGESTION DU CHEF  Voir l’ardoise

• PIÈCE DU BOUCHER GRILLÉE DES FLANDRES   26
  Selon arrivage : bavette, entrecôte, faux filet, pavé
  Sauce au choix : poivre, fromage, champignons
  Frites | salade composée

• FILET AMÉRICAIN   17
  Bœuf de chez Roetinck | mayonnaise | ketchup | sauce anglaise | oignon rouge | cornichons
  Frites | salade composée

• BURGER DE BŒUF MONTAGNARD  19
  100% pur bœuf des Flandres | tomme de Savoie | lard
  Frites | salade composée

   

• BOULETS À LA LIÉGEOISE  17,50
  100% pur boeuf des Flandres | veau | bière | frites | salade

   

• SURÊME DE VOLAILLE DE LICQUES   24
  Volaille | linguine | crème | champignons forestiers

• CROQUE MADAME FAÇON WELSH   16,50
  moutarde | cheddar | pavé d’Ascq | œuf au plat
  Frites | salade composée

• BOULETS FAÇON KEFTA À LA CORIANDRE 25
  100% pur boeuf des Flandres | coulis tomaté | linguines

• ASSIETTE DE 3 FROMAGES FERMIERS   9,50
  Fromages du Nord | salade

• DESSERT SELON L’HUMEUR DU CHEF   11
  Avec son sorbet

• MOELLEUX AU CHOCOLAT BANANE  du lenu signature 11
  Chocolat belge | banane | glace caramel beurre salé

• TARTELETTE DU JOUR  Voir parfum à l’ardoise   7,80

• GAUFRE DE BRUXELLES OU DUO DE CRÊPES   6,70
  Sucre en poudre, sucre glace, sauce chocolat, Nutella ou chantilly

• CRÈME BRULÉE À LA VANILLE   9

• CRUMBLE POMMES/POIRE ET AMANDES  8,90
  Glace Vanille

• LE MERVEILLEUX DE CHEZ PASCAL   9,50
  Voir parfum à l’ardoise

• CAFÉ GOURMAND avec un café expresso Méo 10,50
  4 mignardises

• THÉ GOURMAND avec thé ou tisane au choix 12,50
  4 mignardises

• AFFOGATO   7,90
  Boule de glace vanille nappée d’un expresso Méo

• YAOURT NATURE DE LA FERME   5,50
  Sauce caramel beurre salé servie à part

• SALADE DE FRUITS DE SAISON   9
  Préparée minute | glace yaourt

• DAME BLANCHE | DAME NOIRE   7,90
  2 boules vanille ou 2 boules chocolat | chantilly |
  sauce chocolat maison | billes croustillantes 

• CAFÉ LIÉGEOIS | CHOCOLAT LIÉGEOIS   8,90
  2 boules café ou chocolat | 1 boule vanille | chantilly |
  Expresso ou sauce chocolat 

• CROQUEUR DE CHOCOLAT   8,90
  2 boules chocolat | 1 boule straciatella | chantilly |
  sauce chocolat | vermicelles de chocolat 

• VACHERIN   8,90
  3 boules : fraise, cassis et framboise |
  coulis de fruits rouges | éclats de meringue 

• BANANA SPLIT   9,50
  Banane | 3 boules : vanille, chocolat et fraise |
  chantilly | sauce chocolat 

• BRÉSILIENNE   9,20
  3 boules : vanille, café et caramel | chantilly |
  sauce caramel 

• TROU NORMAND 2 boules et une liqueur   10,50
  2 boules poire | poire Williams 2 cl
  2 boules mandarine | Mandarine Napoléon 2 cl
  2 boules citron vert | Vodka 2 cl 

• COUPE   2 boules   6,90 |  3 boules   8,40
  Glaces vanille, caramel beurre salé, café,
  straciatella, pistache, chocolat, yaourt
  Sorbets citron vert, fraise, cassis, framboise,
  poire Williams, mandarine, passion
• Chantilly, chocolat ou caramel En supplément   +1